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À la Saint-Mandé



An accompaniment of potatoes, peas and green beans.

Cooking Tips

10 oz (300g) potatoes
7 oz (200g) peas
7 oz (200g) green beans

Peel the potatoes, make small potato balls from them with a baller or small melon scoop, and sauté the potato balls in butter until cooked.

Cook the peas in some water with sugar in it.

Top and tail the green beans, and cook them in some water.

Toss all the above together with some butter.


À la Cooking Terms List

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Citation

Oulton, Randal. "À la Saint-Mandé." CooksInfo.com. Published 19 March 2005; revised 20 December 2008. Web. Accessed 12/17/2017. <http://www.cooksinfo.com/a-la-saint-mande>.

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